شرکت بازرگانی ثمین اطلس
زعفران در چه مناطقی رشد می کند؟
در کشت هر محصولی ابتدا شما باید بررسی نمایید که آیا این محصول با منطقه آب و هوایی ما سازگاری دارد یا خیر و شرایط را در نظر بگیرید. برای کشت زعفران نیز به همین صورت است. ابتدا شما باید بررسی نمایید که آیا در شهر ما زعفران کشت می شود؟ آیا آب و هوای هر من مناسب کشت زعفران می باشدیا خیر؟ بازدهی کشت زعفران در شهر ما به چه صورت است؟ به چه امکاناتی ما اختیاج داریم؟ در این مقاله ما سعی داریم پاسخ به این سوالات را به صورت جامع برای شما شرح دهیم. تا آخر همرا ما باشید.
شرایط آب و هوایی کشت زعفران :
زعفران گیاهی بسیار منعطف است که می توان با رعایت یکسری شرایط ابتدایی و کنترل شده ای آن را کاشت. اگر در شرایط عادی و آب و هوایی مناسب قرار دارید زعفران را در زمین مناسب کشت کنید و اگر هم که شرایط مساعد را ندارید و جز مناطقی هستید که باران تابستانی یا گرمای بیش از اندازه دارید می توانید از روش گلخانه ای برای رشد گیاه زعفران استفاده کنید. این درست است که زعفران را می توان با رعایت شرایط در همه شهر ها و مناطق کاشت اما در نظر داشته باشید که ما در کشت مخصول به دنبال پرورش محصولی با بالاترین کیفیت و بازدهی هستیم که برای محقق شدن این امر باید شرایط مناسب آب و هوایی را در نظر بگیرید.
شرایط آب و هوایی مناسب برای کشت زعفران شامل موارد زیر می باشد :
1. دما
2. بارندگی
3. آب
4. خاک
(پیشنهاد می کنیم مقاله مربوط به صادرات زعفران را بخوانید.)
دما مناسب کشت زعفران :
زعفران جز گیاهان سرما دوست می باشد که در مناطق سردسیر و نیمه گرمسیر به خوبی رشد می کند. بازده دمایی مناسب این گیاه بین 24 تا 30 درجه زیر صفر تا 40 تا 50 درجه بالای صفر می باشد. یعنی زعفران در دمای پایین 30 درجه و بالای 50 درجه نمی تواند اصلا زنده بماند و رشد کند زیرا این دما به پیاز زعفران آسیب می زند.
دما مناسب کشت زعفران در گلخانه :
در اولین زمانی که گیاه زعفران را وارد محیط گلخانه کردید دما باید بین 23 تا 27 درجه سانتی گراد باشد. در مرحله جوانه زدن و زمانی که تا 2 سانت گیاه زعفران رشد کرد دما را به 20 درجه سانتی گراد کاهش دهید. زمانی که جوانه ها به 12 الی 15 سانتی متر رسیدند به زعفران شوک سرمایی دهید و دما را به 10 درجه سانتی گراد برسانید تا وارد گلدهی شود.
کشت زعفران درمناطق سردسیر :
زعفران گیاهی سرما دوست است. در مناطق سردسیر دوره ی رشد پیاز زعفران به دلیل اینکه آب و هوا زودتر سرد می شود سریع تر شروع می شود. بنابراین بهترین زمان کشت زعفران در مناطق سردسیر قبل از آغاز بارندگی ها می باشد. پیاز زعفران در مناطق سردسیر اصولا در شهریور ماه و با شروع سرد شدن شروع به رشد می کند.
کشت زعفران در مناطق گرمسیر :
در مناطق گرمسیر دوره رشد گیاه زعفران کوتاه تر می شود. زیرا دما دیرتر سرد می شود و زمان کافی برای کاشت زعفران وجود دارد. اما توجه کنید که پیاز زعفران به رطوبت کافی هم نیاز دارد. بنابراین از کاشت زعفران تحت گرمای شدید به دلیل نبودن رطوبت کافی خود داری نمایید و همچنین در شهرهای مانند خوزستان که رطوبت بسیار بالا است بهتر است از روش گلخانه ای برای کشت زعفران استفاده کنید.
بهترین زمان کشت زعفران :
زمان کشت زعفران یکی از عوامل بسیار مهم در کشت زعفران می باشد که باید به آن توجه بسیاری داشته باشید. همان طور که می دانید بهترین زمان برای کشت هر گیاهی زمانی است که گیاه در خواب قرار دارد. خواب اکثر گیاه ها در زمستان می باشد. اما گیاه زعفران دارای خواب متفاوتی است. این گیاه اصولا در تابستان به خواب می رود. گیاه زعفران دارای دو نوع خواب است. خواب حقیقی و خواب ظاهری. خواب حقیقی از اردیبهشت تا اول مرداد ماه ادامه دارد و خواب ظاهری تا شهریور ماه می باشد. بهترین زمان برای کشت زعفران در این بازه زمانی می باشد.
بهترین زمان کاشت زعفران در گلخانه :
در روش گلخانه ای هم مانند روش خاکی بهترین زمان برای کشت تیر ماه می باشد. گیاه زعفران در این روش در اوایل آبان ماه شروع به گل دادن می کند.
خاک مناسب پرورش زعفران :
یکی دیگر از عواملی که در کشت زعفران اهمیت دارد خاک مناسب می باشد. خاکی که دارای بافت متوسط و تقریبا سبک باشد دارای عملکرد بالایی می باشد. از خاک لومی شنی به عنوان خاک مناسب برای کشت زعفران می توان نام برد. این خاک از 40 درصد شن، 40 درسد سلیت و 20 درصد ماسه تشکیل شده است. در این نوع خاک هوا به راحتی به رشیه پیاز زعفران وارد می شود و همچنین به دلیل وجود منافذ در هنگام آبیاری آب به طور کامل خروج پیدا می کند.
تاثیر رطوبت خاک بر زمان کشت زعفران :
هرچه رطوبت خاک کم تر باشد مقاومت و فشردگی خاک هم کم تر می شود و رشد پیاز زعفران افزایش پیدا می کند.
تاثیر رطوبت پیاز بر زمان کشت زعفران :
رطوبت پیاز زعفران در بهترین حالت باید بین 15 تا 20 درصد باشد. اگر این رطوبت به کم تر از 15 درصد برسد زعفران توانایی خود جهت کشت محصول را از دست می دهد و اگر بالاتر از 30 درصد رطوبت هم بشود پیاز سنگین شده و هزینه آن بالا می رود.
Ph مناسب برای کشت زعفران :
مناسب ترینph برای کشت زعفران بین 7 تا 9 می باشد. در ph های بالاتر هم زعفران به عمل می آید اما صرفه اقتصادی خوبی ندارد.
ویژگی های زمین کشت زعفران :
زمین مناسب کشت زعفران باید آفتاب گیر باشد و همچنین نباید زیر سایه درختان و یا پوشش درختی باشد.
آب مناسب برای کشت زعفران :
آب مناسب و زمان آبیاری مناسب یکی از مهم ترین عوامل در کشت زعفران می باشد. آب مورد نیاز برای زعفران بهتر است آب شیرین با ای سی ec بین 5 تا 2000 باشد. شاید ec های بالاتر تا 5000 را هم تحمل کند اما به تدریج املاح روی خاک رسوب خواهد کرد و شوری وارد خاک نیز می شود. علاوه بر این نوع آب زمان آبیاری و روش درست آبیاری بر میزان عملکرد زعفران تاثیر می گذارد. به طور کلی چهار مرحله در آبیاری زعفران وجود دارد که به طور مختصر در زیر هر کدام را توضیح خواهیم داد.
مراحل آبیاری زعفران :
آبیاری زعفران در چهار مرحله صورت می گیرد که مرحله اول و دوم که به ترتیب به بسار اب و زاج آب معروف هستند جز مراحل واجب می باشد اما مرحله سوم و چهارم در صورت که بارندگی نباشد انجام می پذیرد.
مرحله اول آبیاری زعفران :
این مرحله از آبیاری زعفران جز مراحل بسیار مهم می باشد که به صورت عمیق انجام می شود. این مرحله از آبیاری زعفران در مناطق گرمسیر در اواخر مهر ماه و و در مناطق سردسیر در اوایل مهرماه انجام می شود. مرحله اول آبیاری زعفران به بسار آب معروف است و آبیاری به صورت عمیق انجام می شود.
مرحله دوم آبیاری زعفران :
مرحله دوم آبیاری زعفران به زاج آب معروف است. این مرحله هم جز مراحل مهم آبیاری زعفران است که باید به اجبار انجام شود. زمان مرحله دوم آبیاری زعفران اواخر آبان یا اول آذرماه می باشد. آبیار در این مرحله عمیق نیست و کوددهی هم در این مرحله انجام می شود.
مرحله سوم آبیاری زعفران :
این مرحله از آبیاری اجباری نیست و برای مناطقی که بارندگی ندارد در اواخر اسفندماه به صورت سطحی انجام می شود.
مرحله چهارم آبیاری زعفران :
این آبیاری که به زرد آب معروف است به ندرت و در مناطقی که هیچ گونه بارندگی ندارد انجام می شود. زمان انجام این آبیاری بین ۲۰ فروردین تا ۱۰ اردیبهشت می باشد. این آبیاری هم جز آبیاری های سطحی می باشد.
بهترین پیاز برای کشت زعفران :
یکی از مهم ترین مراحل کشت زعفران انتخاب پیاز مناسب برای کشت می باشد. زیرا نوع و میزان زعفران حاصله به پیاز بستگی دارد.
مقاله انواع زعفران را بخوانید.
انواع پیاز زعفران بر اساس وزن :
پیاز زعفران به صورت کلی به 3 دسته تقسیم می شود :
1- کشت خاکی ( بین 5 تا 12 گرم )
2-کشت گلخانه (بین 12 تا 16 گرم )
3- کشت کلخانه (بیش از 15 گرم )
روش های کاشت زعفران :
به طور کلی برای کشت زعفران سه روش وجود دارد که در زیر به بررسی خواهیم پرداخت.
1. کاشت زعفران در مزرعه
2. کاشت زعفران در گلخانه
3. کاشت زعفران در منزل
نکات مهم درباره کاشت زعفران :
1.کشت زعفران را در زمین هایی با متراژ کم شروع کنید.
2. خرید پیاز زعفران از آدم های مورد اعتماد
3. به توصیه افراد آشنا به کشت زعفران فقط گوش دهید و به کسانی که اطلاعی ندارد گوش ندهید.
4. آموزش خود را در مورد کشت زعفران بالا ببرید.
در صورت هر گونه سوال یا مشاوره می توانید با ما در تماس باشید.
