شرکت بازرگانی ثمین اطلس
بزرگترین تولید کنندگان قارچ در جهان
قارچ یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در سراسر جهان است که تقاضای فراوانی دارد. این محصول غذایی پر طرفدار و مغذی، که از دیرینه وجود داشته است و در فرهنک کشورها تاثیر گذاشته است. (در صورتی که تمایلی دارید درباره تاثیر قارچ در فرهنگ کشورها بیشتر بدانید مقاله قارچ چه تاثیری در فرهنگ کشورها دارد؟ را مطالعه کنید.) نه تنها در آشپزی و تغذیه انسان کاربرد دارد، بلکه در صنایع دارویی و دیگر صنایع نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به اهمیت فزاینده قارچ در سبد غذایی و اقتصادی جوامع مختلف، شناخت بزرگترین تولید کنندگان این محصول در سطح جهانی اهمیت زیادی دارد.
بیشترین مصرف قارچ در کدام کشور است؟
در سطح جهانی، چین به عنوان بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده قارچ
شناخته می‌شود. بر اساس آمارهای موجود، چین در سال‌های اخیر بیش از 85 درصد از کل
تولید جهانی قارچ را به خود اختصاص داده است. این کشور با داشتن شرایط آب و هوایی
مناسب و زمین‌های حاصلخیز، توانسته است در طول دهه‌های گذشته به طور چشمگیری میزان
تولید و مصرف قارچ را افزایش دهد. علاوه بر چین، کشورهایی مانند ایالات متحده آمریکا،
ژاپن و کشورهای اروپایی نیز از جمله بزرگترین مصرف کنندگان قارچ در جهان به شمار
می‌روند. اما با توجه به جمعیت بالا و رشد روزافزون اقتصادی چین، این کشور همچنان
به عنوان بزرگترین بازار مصرف قارچ در دنیا شناخته می‌شود.
شرکت های تولیدکننده قارچ:
در عصر حاضر، صنعت تولید قارچ به یکی از بخش‌های مهم و پویای اقتصاد
ایران تبدیل شده است. شرکت‌های تولیدکننده قارچ در سراسر کشور فعالیت می‌کنند و با
بهره‌گیری از تکنولوژی‌های پیشرفته و تخصص نیروی کار ماهر، محصولات با کیفیت بالایی
را به بازار عرضه می‌کنند. این شرکت‌ها علاوه بر تأمین نیاز داخلی، بخش قابل توجهی
از تولیدات خود را به کشورهای همسایه و دیگر نقاط جهان صادر می‌کنند. همچنین، آن‌ها
در زمینه‌های تحقیق و توسعه، آموزش و ارتقای دانش فنی کشاورزان فعال هستند تا ضمن
افزایش بهره‌وری، کیفیت محصولات را نیز ارتقا دهند. با توجه به اهمیت این صنعت در
اقتصاد ملی، دولت نیز از طریق ارائه تسهیلات و حمایت‌های مالی و قانونی، زمینه‌های
رشد و توسعه این بخش را فراهم آورده است.
در ایران شرکت کشت و صنعت ملارد بخش عمده بازار فروش قارچ کشور را در اختيار دارد. همچنین رتبه یک تولید بذر قارچ در جهان متعلق به شرکت سیلوان آمریکا است.
جایگاه ایران در صادرات قارچ:
در سال‌های اخیر، ایران به یکی از مهم‌ترین صادرکنندگان قارچ در جهان
تبدیل شده است. به گونه ای که اکنون رتبه هفتم تولید قارچ در جهان را به خود
اختصاص داده است. با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب و زمین‌های حاصلخیز در بسیاری
از مناطق کشور، پرورش قارچ به یکی از فعالیت‌های اقتصادی مهم در ایران بدل گشته
است. بر اساس آمارهای موجود، ایران در سال‌های اخیر توانسته است سهم قابل توجهی از
بازار جهانی قارچ را به خود اختصاص دهد و به یکی از بزرگترین صادرکنندگان این
محصول در سطح جهانی تبدیل شود. این موفقیت مرهون تلاش‌های گسترده در زمینه‌های
مختلف از جمله توسعه زیرساخت‌ها، افزایش بهره‌وری، بهبود کیفیت محصولات و همچنین
ارتقای استانداردهای صادراتی است. امروزه قارچ تولیدی ایران به دلیل کیفیت بالا و
قیمت رقابتی در بازارهای بین‌المللی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و این موضوع می‌تواند
به رونق اقتصادی کشور در آینده کمک شایانی کند. (در صورتی که تمایل دارید از صادرات قارچ اطلاعاتی کسب کنید می توانید مقاله صادرات قارچ را مطالعه کنید.)
بزرگترین تولیدکنندگان قارچ در ایران:
یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قارچ در ایران، شرکت کشت و صنعت قارچ
سپاهان است. این شرکت در استان اصفهان واقع شده و به عنوان یکی از پیشگامان صنعت
قارچ کشی در ایران شناخته می‌شود. همچنین، شرکت قارچ پارس یکی دیگر از بزرگترین تولیدکنندگان
قارچ در ایران است. این شرکت در استان البرز واقع شده و با بهره‌گیری از روش‌های
کشت مدرن و بهینه‌سازی فرآیندهای تولید، توانسته است سهم قابل توجهی از بازار قارچ
کشور را به خود اختصاص دهد. یکی
دیگر از بزرگترین تولیدکنندگان قارچ در ایران، شرکت قارچ آریا است. این شرکت در
استان تهران مستقر است و با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های نوین و مدیریت کارآمد،
توانسته است به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قارچ در کشور تبدیل شود.
شهرستان های برتر تولید قارچ در ایران:
- شهرستان کرج: شهرستان کرج به عنوان یکی از مهم‌ترین مراکز تولید قارچ در ایران شناخته می‌شود. این شهرستان به دلیل داشتن آب و هوای مناسب و وجود زیر ساخت‌های کشاورزی پیشرفته، سالانه میزان قابل توجهی قارچ تولید می‌کند. همچنین، وجود واحدهای صنعتی و تولیدی مجهز در این شهرستان، امکان فرآوری و بسته‌بندی قارچ‌های تولیدی را فراهم آورده است.
- شهرستان قزوین: قزوین یکی دیگر از شهرستان‌های مهم تولید قارچ در ایران است. این شهرستان به دلیل داشتن اقلیم مناسب و وجود زمین‌های حاصلخیز، همواره یکی از قطب‌های اصلی تولید قارچ در کشور بوده است. همچنین، وجود واحدهای تحقیقاتی و آموزشی مرتبط با کشت قارچ در این شهرستان، باعث توسعه و بهبود کیفیت تولیدات قارچی شده است.
- شهرستان اصفهان: اصفهان به عنوان یکی دیگر از شهرستان‌های برتر تولید قارچ در ایران شناخته می‌شود. این شهرستان به دلیل داشتن آب و هوای مناسب و زمین‌های حاصلخیز، همواره یکی از قطب‌های اصلی تولید قارچ در کشور بوده است. همچنین، وجود واحدهای صنعتی و تولیدی مجهز در این شهرستان، امکان فرآوری و بسته‌بندی قارچ‌های تولیدی را فراهم آورده است.
- شهرستان تهران: تهران به عنوان پایتخت ایران، یکی دیگر از شهرستان‌های مهم تولید قارچ در کشور است. این شهرستان به دلیل داشتن جمعیت بالا و تقاضای زیاد برای محصولات کشاورزی، همواره یکی از بازارهای مهم فروش قارچ در ایران محسوب می‌شود. همچنین، وجود واحدهای تحقیقاتی و آموزشی مرتبط با کشت قارچ در این شهرستان، باعث توسعه و بهبود کیفیت تولیدات قارچی شده است.
- شهرستان همدان: همدان به عنوان یکی دیگر از شهرستان‌های برتر تولید قارچ در ایران شناخته می‌شود. این شهرستان به دلیل داشتن آب و هوای مناسب و زمین‌های حاصلخیز، همواره یکی از قطب‌های اصلی تولید قارچ در کشور بوده است. همچنین، وجود واحدهای صنعتی و تولیدی مجهز در این شهرستان، امکان فرآوری و بسته‌بندی قارچ‌های تولیدی را فراهم آورده است.
سرانه مصرف قارچ در ایران:
بر اساس آمارهای موجود، سرانه مصرف قارچ در ایران حدود 1.5 کیلوگرم
در سال است که در مقایسه با میانگین جهانی (3.5 کیلوگرم) و کشورهای توسعه‌یافته (بیش
از 8 کیلوگرم) بسیار پایین‌تر است. این در حالی است که ایران از لحاظ تولید قارچ
در رتبه‌های بالای جهانی قرار دارد و توانایی افزایش تولید و مصرف این محصول را
دارد. این
اختلاف قابل توجه، ناشی از عوامل متعددی از جمله آگاهی کم مصرف‌کنندگان از مزایای
تغذیه‌ای قارچ، دسترسی محدود به این محصول در برخی مناطق کشور و همچنین قیمت
نسبتاً بالای آن در مقایسه با سایر مواد غذایی است. در همین راستا، ضرورت اتخاذ
راهکارهای مؤثر برای افزایش سرانه مصرف قارچ در ایران به منظور بهبود وضعیت تغذیه‌ای
جامعه و نیز توسعه‌ی صنعت تولید قارچ کشور، امری مهم و قابل توجه به شمار می‌رود.
در مجموع، تولید قارچ در سطح جهانی در سال 2020 حدود 10.4 میلیون تن
بود که نسبت به سال‌های قبل رشد قابل توجهی داشته است. این افزایش تولید ناشی از
رشد تقاضا برای قارچ در بازارهای مصرف داخلی و صادراتی کشورهای مختلف است. با توجه
به اهمیت فزاینده قارچ در سبد غذایی و دارویی جوامع، پیش‌بینی می‌شود که روند افزایشی
تولید این محصول در سال‌های آینده نیز ادامه داشته باشد.
در صورت هر گونه سوال یا مشاوره می توانید با ما در تماس باشید.
