بررسی مشکلات فروش قارچ

پرورش قارچ یکی از فعالیت های صنعتی می باشد که به شدت درحال گسترش است و به دلیل مزایای زیادی که دارد بیش تر افراد به پرورش قارچ روی آورده اند اما برای فروش این محصول باید به مواردی توجه فرمایید تا در بازار فروش که تعداد رقبای آن بسیار است بتوانید محصول با کیفیت و مرغوب تولید و با سود قابل توجهی به فروش برسانید. در این مقاله به بررسی مزایا و معایب پرورش قارچ و انواع فروش و مشکلات آن می پردازیم.

معایب پرورش قارچ:
با دانستن معایب پرورش قارچ می توانید عواملی که باعث تولید محصول بی کیفیت می شود را به حداقل برسانید و محصول مرغوب تولید کنید. (برای بررسی نکات مهم درباره ی درجه کیفیت قارچ می توانید مقاله بررسی درجه کیفیت قارچ را مطالعه نمایید.)

نامناسب بودن سالن کشت قارچ:
برای پرورش قارچ باید سالن مناسب انتخاب شود که از نظر شرایط دما، تهویه و نور مناسب باشد. علاوه بر آن باید مقدار گاز کربنیک موجود در سالن مرتبا بررسی شود  زیرا با زیاد شدن گاز کربنیک درسالن، قارچ هایی با ساقه های بلند و کلاهک ریز تولید می شود که شکل ظاهری نامناسبی دارند. همچنین رطوبت ناکافی در محیط باعث توقف رشد قارچ می شود و رشد آن کامل نمی شود از این رو باید قبل از شروع پرورش قارچ باید محیط مناسب انتخاب کنید تا چالش های به وجود آمده در روند رشد محصول را به حداقل برسانید.

نامرغوب بودن کمپوست:
قارچ ها برای رشد خود نیاز به بستر مناسبی دارند. کمپوست یکی از مهم ترین عامل رشد قارچ می باشد از این رو اگر از کمپوست مرغوب استفاده نشود قارچ ها نمی توانند به خوبی رشد کنند. انتخاب کمپوست مناسب یک از مهم ترین عامل تولید قارچ مرغوب می باشد.

گران بودن بذر قارچ:
یکی از مشکلات مهم در پرورش قارچ گران بودن بذر قارچ می باشد تولید کنندگان باید قبل از شروع کار خود هزینه های اولیه پرورش قارچ را در نظر بگیرند تا بتوانند بذر مرغوب و مناسبی تهیه کنند.

وجود بیماری در روند پرورش قارچ:
قارچ ها گیاهانی حساسی هستند از این رو در طی پرورش ممکن است دچار بیماری ویروسی یا باکتری شوند با استفاده از مواد شیمیایی مناسب، اصلاح شرایط محیطی و استفاده از روش‌های طبیعی برای کنترل آفات و بیماری‌ها و مطالعه دقیق درباره بیماری های موجود در آن ها می توانید از بیماری آن ها پیشگیری کنید و درصورت وجود بیماری برای درمان آن ها اقدام نمایید.

مزایای پرورش قارچ:

نیاز به فضای کم:
پرورش قارچ در هر مکانی حتی به وسعت یک کیسه پلاستیکی به قطر 50 سانتی متر امکان پذیر است حتی می توانید در یکی از اتاق های خانه خود به پرورش قارچ بپردازید از این رو برای شروع پرورش نیازی به سالن های بزرگ نیست.

نیاز به سرمایه کم:
برای پرورش قارچ نیاز به هزینه ی زیادی نیست شما می توانید در شروع پرورش با هزینه ی کم قارچ تولید کنید.

بازدهی محصول در مدت زمان کوتاه: 
به دلیل کوتاه بودن روند پرورش قارچ که شامل دوره های کاشت- داشت و برداشت می باشد بازدهی این محصول بسیار زیاد است و می توانید در مدت زمان کوتاهی محصول خود را برداشت کنید. در صورتی که به عنوان یک تازه کار شروع به پرورش قارچ کرده اید حدوداً بعد از 2 ماه می توانید محصول خود را برداشت کنید اما افرادی که تجربه کار بیشتری را دارند می توانند حدود یک ماه این محصول را برداشت کنند.

امکان کشت در هر آب و هوایی:
به دلیل استفاده سالن به عنوان محل پرورش محصول شما می توانید با ایجاد شرایط محیطی مناسب در هر 4 فصل سال به پرورش قارچ بپردازید.

وجود مواد اولیه در داخل کشور:
برای تولید این محصول از کاه و کود استفاده می شود که خوشبختانه با در دسترس بودن این مواد در کشور نیاز به هزینه ی زیادی برای تهیه آن نیاز نیست و می توانید با قیمت مناسبی آن را تهیه کنید.

دارا بودن فرآورده های جنبی متعدد:
این محصول دارای فرآورده های جنبی نیز می باشد که در موارد غذایی مختلف مانند مربا قارچ، بلنچ، قهوه قارچ، مصارف دارویی، کالباس، کنسرو و یا سایر فرآورده های دیگر قابل استفاده است.

امکان صادرکردن محصول:
به دلیل انحصار نبودن صادرات این محصول امکان صادرات این محصول وجود دارد. شما می توانید به دلیل تقاضای زیاد، این محصول را به کشورهای همسایه صادر کنید.

انواع فروش قارچ:
برای فروش باید از چگونگی فروش این محصول آگاهی داشته باشید تا بتوانید محصول را با سود قابل توجهی بفروش برسانید. در ادامه به انواع فروش قارچ می پردازیم.

فروش حضوری قارچ:
برای افزایش فروش بهترین روش، روش به صورت حضوری می باشد در این روش با داشتن کارگاه کوچک یا اجاره کردن مغازه ای کوچک می توانید به صورت خرده فروشی این محصول را به فروش برسانید.

فروش آنلاین قارچ:
در این نوع فروش با حذف واسطه های موجود و نداشتن محدودیت زمانی و مکانی می توانید محصول خود را در هر زمان و مکانی به فروش برسانید.

فروش عمده قارچ:
فروش عمده به افزایش فروش کمک بسزایی می کند از این رو برای فروش به صورت عمده می توانید با شناسایی فروشگاه مناسب محصول خود را بفروش برسانید. با تولید محصول با کیفیت و فروش با قیمت کمتر می توانید مشتری دائم جذب کنید و به راحتی محصول خود را بفروش برسانید.

کسب درآمد از پرورش قارچ:
به دلیل بازگشت سرمایه اولیه و به دست آوردن سود زیاد از پرورش قارچ درآمدزایی از این طریق طرفداران زیادی دارد. در صورتی که بتوانید قارچ های مرغوبی تولید کنید می توانید در سال حدوداً 5 بار قارچ برداشت کنید.  البته درآمد پرورش قارچ در دوره اول سود بالایی ندارد زیرا سود به دست آمده از فروش قارچ باید از سرمایه استفاده شده کسر شود تا درآمد کل به دست آید اما در دوره های بعد سود بیشتری به دست می آورید.
توجه داشته باشید در ابتدا کار باید مواردی که باعث سودهی قارچ می شود را بررسی کنید. در واقع باید تمامی معایب و مزایای آن را درنظر بگیرید سپس با دانش به دست آمده کار خود را شروع کنید. هدف اصلی تولید قارچ، تولید قارچ با کیفیت می باشد با در نظر گرفتن این هدف و تلاش در این راستا می توانید با کمک راهکارهای مارکتینگ مشتریان خود را بدست آورید و در بازارهای بین المللی محصول خود را به فروش برسانید. (برای آشنایی بیشتر با نکات مهم درباره ی صادرات قارچ می توانید مقاله صادرات قارچ را مطالعه نمایید.)

در صورت هر گونه سوال یا مشاوره می توانید با ما در تماس باشید.